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科学家们种植辛辣的番茄是为了满足味蕾还是其他什么？_我的网站

金砖五国

A | 喜欢骑行的朋友请注意，蔡厝港与油池一带新建的11公里脚踏车道已经完工！现在大家可以从蔡厝港地铁站直接骑到油池地铁站，新的脚踏车道不但和武吉班让轻轨线所有车站相连，也连接了蔡厝港民众俱乐部、Lot 1购物中心、德惠购物中心、金光坊（Sunshine Place）和油池坊（Yew Tee Point）等民购物中心。

B | 辛辣的食物在世界各地很受欢迎。辣椒素是“热”食物味道的活性成分，是一种具有独特性质的化学物质，使食物美味可口。陆路交通管理局为了鼓励大家积极骑行，在这些地铁和轻轨站增设了300多个交通车位。看完了北部，现在把视角移到南部。

C | 芽笼公园一条额外新增的1.2公里公园连道，已正式投入使用，大家可以通过这条通道前往蒙巴登路、新加坡室内体育馆和丹戎禺濒水地区（Tanjong Rhu Promenade）。

D | 配合新增的公园连道，当局在这里兴建了社区广场、有盖休息区和观景台，让爱鸟人士也可以在观赏到不同品种的鸟类。

E | 然而，辣椒素生产植物（辣椒科或辣椒）通常较小，产量相对较低。

F | 现在，科学家们想出了一个替代方案：设计番茄植株来生产辣椒素。

G | 如果一切顺利，总有一天你可以享用热番茄，甚至从热番茄中提取的辣椒素。

H | 此外，国家公园局也会在路旁和室内体育馆附近的栽种更多绿色植物。新加坡目前有超过600公里的脚踏车道和公园连道，陆交局计划在2030年将现有脚踏车道延长至1300公里。研究表明，番茄具有生产辣椒素所需的所有遗传信息。”我们知道所有的基因都存在于番茄中，”科学家阿古斯丁·兹恩说。本文通过介绍番茄如何产生辣椒素，将植物转化为“生物工厂”和辛辣小吃，提出了一种激活番茄遗传机制的基因编辑方法。这个“生物工厂”可以生产比目前更多的化学品。番茄有一个类似辣椒素的遗传途径，类似于辣椒中的辣椒素，因为这两种南美植物是相关的。”在我们的实验室里，我们研究了这两个物种，”zsgn说。去年，他的研究小组利用基因编辑技术“驯化”了野生番茄，在几代人的时间内培育出比野生番茄多出果实的品种。这个过程实际上类似于种植作物的过程——早期的农民种植了每一代产量最高的植物，这样他们的基因信息就可以存活下来。zsgn说，与辣椒素生产相关的遗传途径非常复杂，很难打开这条途径。辛辣的西红柿可能有一些新的烹饪意义，但更重要的是，它们可以作为辣椒素的生物工厂。这些化合物有医疗用途。虽然辣椒素是最有名的，但辣椒中有五种天然辣椒素。它们在工业应用中有一定的地位，例如癌症治疗、抗炎和止痛药，甚至胡椒喷雾。

I | 为什么不多加些辣椒呢？与土豆、西红柿和烟草不同，辣椒以劳动和生长困难而臭名昭著。因此，研究人员认为辣味番茄可以产生更多的辣椒素。然而，并不是每个人都同意这种方法。乔治亚大学的植物遗传学家和分子生物学家埃丝特·范德克纳普指出，辣椒有很多种。

J | ”番茄的生产确实可以这样优化，”她承认，但与辣椒不同，家养番茄不是一种多样化的作物。范德纳普说，辣椒更有可能针对不同的生长条件进行优化。”我认为大自然提供了这个特殊的生物工厂。加利福尼亚大学戴维斯分校的植物遗传学研究人员艾伦·范德因茨同意范德克纳佩的批评。他说，辣椒是一个“巨大而有效的辣椒素工厂”。